Kipsalade met avocado (10 min recept)
Aantal personen: 4
Ingrediënten
250 gr gerookte kipfilet, in reepjes
1 kleine rode ui, in ringen
1 rode appel, ongeschild, in partjes
50 gr walnoten, gehalveerd
2 avocado‘s, geschild, ontpit en in partjes
handvol kleine rucolablaadjes
1 el citroensap
zout, peper
1 tl mosterd
3-4 el olijfolie
2 el fijngesneden peterselie
Bereiden
Meng de kip, ui, appel, noten, avocado‘s en rucola. Roer een dressing van citroensap, zout, peper, mosterd, olie en peterselie.
Meng de dressing luchtig door de salade.
Reacties
Nog geen reacties, wees de eerste!
Laat je reactie achter
Dit vind je misschien ook lekkere recepten
Zomerse bonensalade
Tortelini van asperges met percorinosaus
Carpaccio van serrano ham en tomaat
Feta in bladerdeeg - Tyropita-
Rijstsalade met koriander
Toprecept.nl